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五一小长假| 开启逛吃模式,不能错过的美食在这里
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五一小长假| 开启逛吃模式,不能错过的美食在这里

【摘要】:
最激动人心的五一小长假马上就要来了!大家开心不开心?激动不激动????各个景点即将人山人海许多小伙伴已经按奈不住出去浪的心啦~~开启“吃喝玩乐”模式!这个五一美食与美景并存毕竟好吃的美食辣么多!脚在路上,心在远方,吃货的旅行之道在于美食,亚明牛仔骨陪您欢乐过五一!?牛仔骨又称牛小排、牛肋排,就是牛的胸肋骨部位,肉质肥腴有筋腱,多汁耐嚼,味道浓郁,带骨一起煎的话,更香。要明确区分的是,带骨头的在北美

 

 

最激动人心的五一小长假马上就要来了!

大家开心不开心?激动不激动??

 

 

各个景点即将人山人海

许多小伙伴已经按奈不住出去浪的心啦~~

开启“吃喝玩乐”模式!

这个五一美食与美景并存

毕竟好吃的美食辣么多!

脚在路上,心在远方,

吃货的旅行之道在于美食,

亚明牛仔骨陪您欢乐过五一!

 

牛仔骨又称牛小排、牛肋排,就是牛的胸肋骨部位,肉质肥腴有筋腱,多汁耐嚼,味道浓郁,带骨一起煎的话,更香。要明确区分的是,带骨头的在北美的分割标准中,统称为牛仔骨;不带骨头的,统称为牛小排。它含有丰富的蛋白质、维生素B群、锌和铁质,更因低脂肪、高营养、瘦多肥少、口感独特,深受爱好肉食的减肥者的青睐。(资料摘自百度百科)

 

亚明雪雕牛仔骨

 

澳洲进口 原切纹理

真正体验牛仔骨的原汁原味

亚明牛仔骨来自澳洲进口,采用有机谷饲喂养,确保了肉营养摄取均衡,脂肪分布在肌肉组织里,成为大理石纹或油花。相比于牛柳的鲜嫩,牛仔骨还带有骨头的香气,更加美味。

牛仔骨瘦度质感和香嫩可口的程度,

早就被大家所认可!

在中西餐中都算是常见的食材,

无论铁板、香烤、黑椒、糯蒸等,

都不会因烹煮而变得干硬,

想要不诱人不爱吃也不容易哦~~~

 

 

烹饪做法一

 

雪雕牛仔煲

主料:亚明雪雕牛仔骨

辅料:洋葱、青红椒、蒜瓣、大蒜、萝卜

调料:黑椒汁、生抽、盐、味精、香油、食用油、淀粉

 

鲜嫩耐嚼的牛仔骨搭配彩椒的香甜脆嫩,从食客言语表情中,便将牛仔骨的美味表达的淋漓尽致。

 

制作步骤

1. 牛仔骨解冻后,用盐、味精、料酒、蔬菜汁淹渍后裹上淀粉簿浆;

2. 洋葱、青红椒、蒜瓣分别切成片;大蒜切段备用;

3. 热锅冷油,放入牛仔骨煎至约八成熟;

4.大火倒入一瓶盖白兰地即可关火,将煎好的牛仔骨改刀切块;

5. 另起热锅冷油,放入葱头、蒜瓣、洋葱炒香,加入黑椒汁和水;

6.下入焯水过的红萝卜和青红椒翻炒,加糖、盐、鸡精、酱油、料酒、芝麻油调味;

7. 最后加入牛仔骨和少许的芡汁,快速翻炒即可出锅。

 

烹饪做法二

 

避风塘牛仔骨

主料:亚明雪雕牛仔骨

辅料:面包糠、蒜瓣

调料:生抽、盐、味精、香油、食用油、淀粉

 

牛仔骨骨香四溢肥瘦相间,带骨很有嚼劲,油脂细腻。避风塘菜肴做法,香酥可口、金黄澄亮、蒜香扑鼻,光闻着就令人食欲大开。

 

制作步骤

1. 牛仔骨自然解冻后用厨房纸擦去表面血水;

2.将其切块,用盐、味精、料酒、生抽与蔬菜汁淹渍入味;

3.油温四成热下入牛仔骨炸至表面微黄;

4.锅中倒入少许油将面包糠与炸过的蒜蓉炒匀;

5.最后加入牛仔骨翻炒片刻,即可出锅

 

烹饪做法三

 

铁板牛仔骨

主料:亚明雪雕牛仔骨

辅料:洋葱

调料:黑椒汁、糖、生抽、盐、味精、料酒、食用油

 

一块铁板,一份牛仔骨外加一个洋葱,用料就是这么简单任性,味道却堪称经典!肉味香醇柔嫩多汁,还原牛仔骨的丰富口感,让唇齿开启美味之旅。

 

制作步骤

1.牛仔骨自然解冻后切块,用盐、味精、料酒、蔬菜汁淹渍入味;

2.洋葱切丝备用;

3.平底锅下油烧热,将牛仔骨两面煎至7成熟;

4.倒入一瓶盖白兰地,同时小火加热铁板2分钟;

5.放入洋葱丝摆盘,将煎熟的牛仔骨放置洋葱上面进行装盘;

6.黑椒汁煮开,浇入盘中即可。

 
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